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1、高溫醒茶；將紅茶植入在蓋碗中，然后利用高溫沸水來刺激紅茶，并且讓紅茶充分吸收水分，來達(dá)到讓紅茶滿血復(fù)活的狀態(tài)，特別是保存得 越久的紅茶，那么用高溫對紅茶進行醒茶的浸潤時間就要更長，基本上保持在1-3分鐘為最佳。

2、干法醒茶；如果是保存紅茶的時間，在5年-10年這的話，那么大家在進行上面第一招的高溫醒茶之前，一定要用干法醒茶的方法來操作，首先將長期存放在茶罐中的紅茶，打開蓋子，然后讓紅茶充分接觸空氣，將紅茶中特有的香醇以及濃厚的感覺充分散發(fā)出來，那么在沖泡紅茶的時候，飲用滋味就會更加好了。