排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
新鮮紅薯如何吃好吃 新鮮紅薯如何吃好吃些
更新時(shí)間：2022-09-22 17:35:31作者：智慧百科
1、白地瓜炒肉片用料：白地瓜1個，瘦肉1小塊，黑木耳1把，紅辣椒1/2個，料酒1小勺，鮮醬油1小勺，胡椒粉少許，生粉1小勺，鹽/糖適量，香油少許。白地瓜炒肉片的做法：準(zhǔn)備：瘦肉切成片，放入料酒、醬油、胡椒粉、生粉抓勻后腌制片刻；黑木耳提前泡發(fā)撕成小朵；地瓜去皮后切片；紅辣椒切塊備用。鍋燒熱，倒入2大勺油，下肉片翻炒至變白就先盛出備用。原鍋留底油，下地瓜片、黑木耳、紅椒片，再加點(diǎn)水翻炒一會，最后把炒至半熟的肉片倒回鍋內(nèi)大火翻炒幾下至全熟，放點(diǎn)鹽和糖調(diào)味炒勻后滴入少許香油就可以出鍋了。
2、白地瓜炒肉絲用料：豬肉300g，白地瓜兩個，干辣椒少量，芡粉少量，小蔥一根，豆瓣醬少量，生姜大蒜適量。白地瓜炒肉絲的做法：新鮮的白地瓜去皮、洗凈、切絲待用。豬肉溫水清洗，去除血水腥味，切成細(xì)絲，加入少量鹽、芡粉、芝麻油、豆瓣醬攪拌均勻，待用。蔥姜蒜分別切碎，干辣椒切成小段，備用。熱鍋中放入少量豬油和適量的食用油，待油溫變熱，放入攪拌好的肉絲，翻炒至肉色變透明，盛出。熱鍋中加入少量食用油，放入干辣椒段，炸至出香味了，放入姜末，大蒜，翻炒兩下，加入切絲的白地瓜，繼續(xù)翻炒至快透明時(shí)加入炒好的肉絲、適量的鹽，炒至地瓜透明，加入蔥花即可盛裝出盤。
3、白地瓜豬肉蔥香餃子用料：白地瓜1個，五花肉適量，香蔥適量，胡白椒粉一點(diǎn)點(diǎn)，鹽適量，料酒一點(diǎn)。
4、白地瓜豬肉蔥香餃子的做法：超市可以買到，需要考驗(yàn)刀功，切成細(xì)小粒。之前試過用攪拌機(jī)來打，白地瓜變的干澀了，水份與纖維分離，口感不好。這樣的菜和肉量，加了8克鹽巴，一瓶蓋的料酒。攪拌，放置冰箱冷藏一會，讓鹽巴的味道可以進(jìn)入到地瓜里。南方妹子就只好買餃子皮了。