排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
如何制作米酒發(fā)酵好吃（大米做酒怎樣發(fā)酵好）
更新時間：2022-09-23 00:08:42作者：智慧百科
1、將的糯米放到清水當(dāng)中，雙手輕輕的揉搓將糯米清洗干凈，再將洗好的糯米放到清水盆子里面浸泡6個小時以上。將糯米提前用清水浸泡好可以讓糯米充足的吸收水分，這樣它就更容易被蒸熟了，這樣做出來的米酒成功率就更高了而且還十分省火。
2、糯米浸泡好了之后瀝干水分，將它們連同容器一起放到蒸鍋當(dāng)中大火蒸半個小時左右，將糯米完全的蒸熟。
3、糯米完全蒸熟了之后放到干凈的容器里面將糯米盡量的攤開，等到糯米完全的冷卻下來之在去取的酒曲撒到糯米里面，用筷子將糯米和酒曲完全的攪拌均勻，將攪拌好的糯米放到一個大碗的里面。糯米攤開了晾可以讓糯米更快冷卻，只有在糯米完全冷卻之后才可以倒入的酒曲攪拌糯米。
4、糯米放到大碗里面之后再將的酒曲撒到糯米上面，再取的涼白開倒入糯米里面，讓涼白開和糯米齊平了為止，用手指在糯米的中間挖出一個小洞來。最后倒入的酒曲一定要厚一些，這樣才能更容易讓糯米發(fā)酵，也更容易做出米酒了。
5、一切準(zhǔn)備就緒之后用保鮮膜把裝糯米的大碗給包裹起來，將它放到溫暖的地方發(fā)酵，大約發(fā)酵10天左右就會看到挖的小孔洞里面有很多米酒出來了，這個時候我們就可以喝自己家釀的米酒了。