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1、材料（2人份）：牛角面包2個，雞蛋1個，橄欖油浸西紅柿干兒幾條（可用新鮮的西紅柿片代替），洗凈并且用紙巾擦干的生菜葉子4片（可省）。比較糊涂，只照了一個牛角面包，忘記照其他的材料了

2、牛角面包平著切成2半，放到烤盤上，用烤箱的上火（Broil）烤一會兒，烤到表面有點脆的感覺就好了?；蛘撸梢园亚忻嫦蛳?，在煎鍋里中火煎脆一下（不加油）

3、一只雞蛋打散，加鹽，炒熟―――我懶，為了少洗一個碗，就直接把雞蛋敲入油鍋里，撒鹽，炒熟的，所以蛋黃和蛋白都沒怎么分開。把一片面包上面擺上一層生菜葉子，上面放上炒熟雞蛋的一半，再加一點兒西紅柿干兒（或者西紅柿片）。喜歡的話，可以再加點兒香辣醬什么的。