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1、抹茶屬于綠茶類，是將茶葉進(jìn)行蒸汽殺青后，做成餅茶保存，等到食用抹茶時，先將餅茶放在火上烘焙干燥，再用天然石磨碾磨成粉末，把磨好的抹茶粉倒入茶盞中，沖入沸水，用茶筅充分?jǐn)噭油胫胁杷?，讓抹茶產(chǎn)生沫浡后飲用。

2、抹茶起源于中國魏晉時期，在唐宋時期發(fā)展到了頂峰，但隨著歷史的發(fā)展，抹茶因?yàn)楦鞣N原因逐漸湮沒在人們的視野當(dāng)中。反觀日本引進(jìn)了抹茶工藝，使得抹茶在日本日益興盛，并又傳回了中國，讓抹茶再一次出現(xiàn)在了國人的視野中。