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2023-01-31
泉州有哪些食物特產(chǎn) 泉州特產(chǎn)有哪些土特產(chǎn)吃的
更新時(shí)間：2022-09-23 03:39:24作者：智慧百科
1、安溪鐵觀音。安溪鐵觀音是福建泉州的特色名茶，有著非常悠久的歷史，是中國(guó)十大名茶之一。安溪產(chǎn)茶始于唐末。宋元時(shí)期，鐵觀音產(chǎn)地安溪不論是寺觀或農(nóng)家均已產(chǎn)茶。鐵觀音主產(chǎn)區(qū)在西部的“內(nèi)安溪”，這里群山環(huán)抱，峰巒綿延，云霧繚繞，土層深厚，特別適宜茶樹生長(zhǎng)。所產(chǎn)出的鐵觀音茶條卷曲，肥壯圓結(jié)，沉重勻整，色澤砂綠，整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡后湯色金黃濃艷似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，俗稱有“音韻”。
2、安溪烏龍茶。安溪烏龍茶是福建泉州的特色名茶，有著非常悠久的歷史，產(chǎn)于閩北“秀甲東南”的名山武夷，茶樹生長(zhǎng)在巖縫之中。烏龍茶是鮮葉經(jīng)萎凋、做青、殺青、揉捻和烘干幾工序制成的，所產(chǎn)出的安溪烏龍茶條索結(jié)實(shí)肥重、卷曲，色澤沙綠烏潤(rùn)或青綠油潤(rùn)，還伴有香氣，湯色橙黃或金黃、清澈明亮，湯色橙黃或金黃、清澈明亮。
3、桂圓。在泉州，人們喜歡將桂圓鮮果稱為龍眼，焙干后的龍眼即為桂圓，商戶們經(jīng)常將它們合二為一稱為“桂圓”。龍眼可以說(shuō)是水果珍品，果肉顏色晶瑩剔透，鮮嫩甜美，特別是當(dāng)?shù)氐臇|壁龍眼，更為極品。桂圓不僅味道好吃，更有其本身的功效，開胃健脾、補(bǔ)血、安神等。當(dāng)然，如果怕帶回去不新鮮，當(dāng)?shù)厥称返暌矊⑵浼庸辇堁酃揞^、龍眼膏等，可隨意挑選。