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2023-01-31
皖北有哪些食物特產(chǎn)（皖北有哪些食物特產(chǎn)好吃）
更新時(shí)間：2022-09-23 03:39:49作者：智慧百科
1、阜陽格拉條。格拉條就是阜陽的傳統(tǒng)小吃，所謂“格拉條”，實(shí)際上，就是一種拌面，“格拉”是當(dāng)?shù)氐姆窖?，大概就是攪拌的意思。至于歷史來源，有人說，格拉條跟蘇東坡有關(guān)，也有人說起源于上世紀(jì)八十年代，其實(shí)，格拉條跟北方很多地方的“饸饹面”很像，屬于大眾化的小吃，近一二十年，阜陽賣格拉條的店，那是越來越多，逐漸成為阜陽人的最愛。
2、宿州符離集燒雞。燒雞，既可以登大雅之堂，也可以作為下酒小菜，中國有四大燒雞，安徽符離集燒雞四占其一，這種燒雞產(chǎn)自宿州埇橋區(qū)符離集鎮(zhèn)，歷史傳承于德州扒雞，后逐漸出名，形成了“符離集燒雞”的招牌，具有香氣撲鼻、肥而不膩的、肉爛脫骨的特點(diǎn)。
3、亳州牛肉饃。饃，不一定是饅頭，可能是一種帶餡料的餅，也可能是其它類型的食物，要說吃饃，河南人最會(huì)做饃，也最會(huì)吃饃，種類繁多，除了河南，最有名的饃，當(dāng)屬安徽亳州牛肉饃了，這種饃選用上好的黃牛肉為餡料，佐以粉絲、蔥花等配料，色澤金黃，外酥里嫩，既可以當(dāng)早餐吃，也可以當(dāng)主食，是安徽亳州的特色美食。