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2023-01-31
如何判斷蝦姑新鮮（怎么看蝦是否新鮮）
更新時間：2022-09-23 07:06:15作者：智慧百科
1、要看蝦姑的頸位，還需看尾部，只要透出橙紅色，就是有膏的。有膏母蝦的肉質(zhì)是不夠公蝦爽甜的。
2、對新鮮蝦姑來說，在水中張牙舞爪的，自然狀態(tài)最佳。
2、黑殼更是首選，因為這表示其生于深海，肉質(zhì)特別爽口。相反，淺色殼蝦姑多來自淺水或咸淡水交界，肉質(zhì)會“削”，屬次一級貨色。
3、看蝦的尾部，尾部肥厚并微微向外拱起的才算肉質(zhì)飽滿。