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1、蒿子粑粑：蒿子200g、糯米粉300g左右、白糖適量。

2、從外面采摘回來(lái)的新鮮的蒿子。

3、清洗干凈，濾水備用。

4、起鍋燒水，水熱后下入蒿子，焯水一下。然后撈出來(lái)用冷水沖洗一下，瀝干水分后切碎，或者用料理機(jī)打一下就更碎了。

5、葉子本身富含豐富的膳食纖維，放在面里面一起和面。將蒿子碎和玉米粉一起攪拌，比例多少?zèng)]有固定的要求，按照自己的口味來(lái)調(diào)整就可以了。

6、根據(jù)自己的口味，加入適量的糖在和好的面里，攪拌均勻。這里最好用一些綿砂糖，畢竟好融化。

7、全部攪拌均勻即可。

8、將它們分成大小相同的面團(tuán)，最好大小差不多，這樣制作出來(lái)的會(huì)比較好看，大小統(tǒng)一。

9、將面團(tuán)拍扁即可。

10、起鍋燒油，少一點(diǎn)油是沒(méi)有問(wèn)題的，小火慢煎，等到兩面都出現(xiàn)金黃色就是快好了。