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1、看顏色，板栗的生熟是非常好區(qū)分的，可以看它外表的顏色，一般新鮮的生板栗外表顏色多呈紅褐色或者黑褐色，而熟了的板栗顏色會變得更深，看起來更光滑。

2、聞氣味，一般生板栗聞起來是沒有明顯的氣味的，而熟板栗可以聞到很明顯的香甜氣味，令人食欲大振。

3、捏軟硬，新鮮的生板栗捏起來手感很硬，果實和殼之間聯(lián)系緊密，而熟板栗由于水分流失，外殼捏起來比較脆，相對比較軟，果肉和外殼之間有較大的空隙。