排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
更新時間:2022-09-26 21:07:05作者:智慧百科
1、主料:栗子、排骨。輔料:植物油、鹽、八角、桂皮、花椒粒、草果、香蔥、姜、冰糖、醬油、生抽、料酒。
2、做法:把排骨洗凈切段,蔥姜切末把用小刀在洗凈的板栗上劃上一刀,再放入水中大火煮5分鐘,晾至不燙手或是用冷水稍微沖一下,去殼去皮熱鍋涼油,7成熱時倒入排骨,翻炒至排骨的外皮稍微焦黃,轉(zhuǎn)中小火,倒入生抽、老抽,料酒翻炒上色倒入熱水沒過排骨,同時加入所有輔料,蓋上蓋子大火燒開轉(zhuǎn)中小火煮約20分鐘。加入剝好的栗子,繼續(xù)蓋上蓋子小火燜到排骨熟,加入鹽翻炒均勻,轉(zhuǎn)大火收汁,撒上香蔥末即可。