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2023-01-31
發(fā)芽的板栗煮熟能吃嗎（發(fā)芽的板栗煮熟能吃嗎新鮮）
更新時(shí)間：2022-09-27 00:07:35作者：智慧百科
1、發(fā)芽的板栗炒熟通常不可以吃，吃了以后可能會(huì)對(duì)身體健康造成影響，引起中毒反應(yīng)。建議在日常生活中吃新鮮的板栗，適當(dāng)吃新鮮板栗能補(bǔ)充身體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)身體健康有一定好處。
2、發(fā)芽的板栗通常已出現(xiàn)腐爛、變質(zhì)的情況，在腐爛、變質(zhì)的過(guò)程中容易形成黃曲霉毒素，黃曲霉毒素在炒熟的過(guò)程中無(wú)法被完全破壞。吃了發(fā)芽的板栗以后，容易引起中毒反應(yīng)，出現(xiàn)嚴(yán)重的惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，使身體處于虛弱狀態(tài)。如果大量的黃曲霉毒素進(jìn)入體內(nèi)，還會(huì)誘發(fā)癌細(xì)胞生長(zhǎng)，容易使胃腸道癌癥的發(fā)生率增加，對(duì)身體具有嚴(yán)重危害性，所以需要避免吃發(fā)芽的板栗，即使將發(fā)芽的板栗炒熟，也不建議吃。
3、新鮮板栗中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)較為豐富，如微量元素、維生素以及糖分，還含有脂肪、淀粉、碳水化合物等，食用后能補(bǔ)充人體代謝所需的能量。如果存在高血糖的情況，需要少吃板栗，因?yàn)榘謇踔械奶欠挚赡軙?huì)導(dǎo)致體內(nèi)血糖升高。