排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
蒜時(shí)間長(zhǎng)了發(fā)黃能吃嗎 蒜變黃了還能吃嗎?
更新時(shí)間：2022-09-27 03:38:26作者：智慧百科
1、可以吃：大蒜在陰涼通風(fēng)處長(zhǎng)時(shí)間放置，其中的維生素C可發(fā)生氧化反應(yīng)，從而表現(xiàn)出大蒜顏色變黃，而其中的水分蒸發(fā)、脫水，可以使大蒜變軟。此種情況的大蒜黃色為淡黃色，表面無粗糙及液體滲出、無臭味，且質(zhì)地軟韌，食用后不會(huì)危害身體健康。另外，糖醋蒜在腌制過程中，大蒜外部的佐料會(huì)滲入大蒜內(nèi)部，而大蒜內(nèi)部的水分會(huì)滲出，從而使大蒜出現(xiàn)變黃、變軟的情況，此種情況的大蒜未存在變質(zhì)現(xiàn)象，也能繼續(xù)吃；
2、不可以吃：如果大蒜在儲(chǔ)存過程中出現(xiàn)變黃、變軟，并且黃色較晦暗，或表面有滲液，或出現(xiàn)臭味，或表面出現(xiàn)綠、黃毛時(shí)，通常提示大蒜已經(jīng)發(fā)生腐敗變質(zhì)。這種情況的大蒜不僅味道差，且進(jìn)食后容易引起急性胃腸炎，甚至發(fā)生嚴(yán)重的食物中毒，故而不能吃。