排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
酸菜腌制時(shí)間長(zhǎng)啦能吃嗎，酸菜腌制時(shí)間長(zhǎng)啦能吃嗎怎么做
更新時(shí)間：2022-09-27 03:39:14作者：智慧百科
1、如果酸菜放久了是否還能吃，并不能一概而論。此時(shí)，還需要根據(jù)酸菜是否變質(zhì)進(jìn)行判斷，如果酸菜沒有變質(zhì)，通常可以正常吃。但如果酸菜已經(jīng)變質(zhì)，則不能吃，以免影響身體健康。
2、能吃：如果酸菜存放良好，例如存放于密閉低溫的環(huán)境之中。即使酸菜放久了，也可能未出現(xiàn)細(xì)菌等微生物的污染，未發(fā)生變質(zhì)。這時(shí)酸菜中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)保留較好，而且酸菜味道并未改變。適當(dāng)吃酸菜，其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有助于被人體正常吸收，不會(huì)影響健康，因此，這時(shí)放久的酸菜也能吃；
3、不能吃：如果酸菜存放不當(dāng)，如放置于開放環(huán)境或高溫環(huán)境，則細(xì)菌、病毒等微生物可能污染酸菜，導(dǎo)致酸菜變質(zhì)。這時(shí)酸菜中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可能會(huì)被破壞，而且也可能出現(xiàn)變色、變味等異常。如果吃放久的酸菜，微生物可能會(huì)隨之進(jìn)入體內(nèi)，容易損傷胃腸道，引起腹痛、腹脹、腹瀉等不適，因此，這時(shí)放久的酸菜不能吃。
4、酸菜通常需要經(jīng)過腌制等處理程序，其中含有一定的鹽分。因此，不建議過量吃酸菜。否則容易加重腎臟負(fù)擔(dān)，甚至損傷腎功能。此外，還可能引起電解質(zhì)紊亂、高血壓等情況，不利于身體健康。