排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
怎樣識(shí)別新鮮的海帶和干貨，怎樣挑選新鮮海帶
更新時(shí)間：2022-09-27 17:37:11作者：智慧百科
1、外觀區(qū)別：海帶是褐藻，自然的顏色是黃褐色的。干海帶褐色比鮮海帶菜要更深一些。海帶是褐色越深越好，越厚實(shí)越好，沙雜越少越好。綠色的海帶是經(jīng)加工的，也不需要加色素，鮮海帶用熱水燙過(guò)后即顯翠綠色。
在買(mǎi)鮮海帶的時(shí)候要用鼻子和眼睛來(lái)判斷，可以靠近，聞聞?dòng)袥](méi)有熏眼和刺鼻的味道，如果是有，就是不要買(mǎi)了，因?yàn)檫@是可能經(jīng)過(guò)甲醛做過(guò)保鮮處理了，吃了是會(huì)對(duì)人體有危害的，所以要注意了。
2、食用方法區(qū)別：食用干海帶前，應(yīng)把海帶表面沖洗一下，然后放入蒸鍋中蒸三十分鐘后，再放入清水中浸泡一夜之后再用于烹飪口感才爽脆。不要將海帶直接浸泡，否則無(wú)論燉煮炒拌，口感都有硬邦邦的感覺(jué)。而新鮮的海帶，最好是不要用淡水洗，直接要鍋里蒸爛，然后再拿出來(lái)洗凈，涼拌或炒肉絲。如果要儲(chǔ)藏海帶，那么就把新鮮的海帶曬干，然后就可以?xún)?chǔ)藏了，只要不被潮濕就可以保存一兩年沒(méi)事，吃的時(shí)候用淡水泡半天就可以。