排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
怎樣識(shí)別新鮮的牛肉 怎樣識(shí)別新鮮的牛肉的真假
更新時(shí)間：2022-09-27 17:37:34作者：智慧百科
1、觀察牛肉的色澤：我們?cè)谔暨x牛肉的時(shí)候，第一步一定要觀察它的顏色。正常情況下，當(dāng)牛肉呈現(xiàn)暗紅色的，且顏色均勻有光澤，看上去非常的誘人的，那就表示它很新鮮；如果你在選肉的時(shí)候發(fā)現(xiàn)，它的色澤沒有那么亮，只有切面部分稍有光澤，那這就是存放過一天以上的牛肉了。
2、聞聞牛肉的味道：如果牛肉夠新鮮，那么它的氣味是很好分辨的，就是正常肉類的味道。但是如果牛肉已經(jīng)不新鮮或者是變質(zhì)，那味道可就不同了。一旦出現(xiàn)氨味或者是腐臭味，那千萬別選擇。
3、摸摸牛肉的粘度：我們?cè)谔襞Ｈ獾倪^程中是一定要下手摸的，只要是新鮮的牛肉，那它一定是不好粘手的，因?yàn)樗谋砥び酗L(fēng)干膜。如果在摸的過程中出現(xiàn)了粘手的觸感，那建議大家不要選擇。
4、試試牛肉的彈性：最后這一步，就是來試試牛肉的彈性了。新鮮的牛肉是很Q彈的，一碰就會(huì)彈回來。但是次牛肉或者是變質(zhì)牛肉就不一樣，當(dāng)你指壓的時(shí)候，會(huì)發(fā)現(xiàn)壓痕很難恢復(fù)原狀了。