排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
新鮮帶魚怎樣弄好吃，新鮮帶魚怎樣弄好吃家常做法
更新時(shí)間：2022-09-28 00:06:23作者：智慧百科
1、準(zhǔn)備帶魚1條，洋蔥頭1個(gè)，香菜適量，老抽適量，醬油，白酒，花椒，鹽適量，白糖適量，植物油，蠔油；帶魚去除內(nèi)臟，清洗干凈后切成段，放入容器中，加入花椒，白酒浸泡15分鐘；將洋蔥頭切片，香菜切段待用，帶魚浸泡好后取出轉(zhuǎn)入另一容器中；然后倒入適量的醬油，老抽，白糖，蠔油，鹽混合均勻腌制15分鐘；烤盤中鋪上錫紙，將洋蔥碼入烤盤中，鋪滿烤盤底部，將帶魚擺在洋蔥上面，醬汁也淋在上面；然后在上面滴上少許植物油，鋪上香菜段，放入預(yù)熱200度的烤箱中，烤20分鐘左右出爐即可。
2、食材準(zhǔn)備：油：50毫升 黃酒：30毫升 小蔥：10克 生姜：10克 大蒜：10克 生抽：30毫升 老抽：10毫升 蜂蜜：一湯匙；帶魚洗凈后切段，準(zhǔn)備調(diào)料，把蔥姜蒜和一半的黃酒和帶魚拌勻腌制半小時(shí)；鍋內(nèi)油溫5分熱下入魚塊，把蔥姜蒜也一起入鍋煎，煎至兩面金黃后盛出；留底油再把魚塊回鍋，烹入剩下的黃酒；倒入調(diào)勻的生抽，老抽和蜂蜜調(diào)料汁，等料汁和魚塊完全融合后熄火出鍋。
3、食材準(zhǔn)備：冰凍帶魚，花椒，朝天椒，蔥姜蒜，面粉，郫縣豆瓣醬，白糖，鹽，醋，料酒，白胡椒粉，雞精，白酒；花椒沖洗，蔥姜蒜和朝天椒切好待用;帶魚宰殺清理干凈后剪成段，加入白酒，鹽，花椒腌制10分鐘；碗中加入半碗清水，少許胡椒粉，雞精，白糖，香醋，料酒調(diào)勻待用；腌好的帶魚拍上一層薄粉，放入油鍋中煎炸，兩面有點(diǎn)黃后撈出瀝油；鍋中余油爆香花椒后，鏟出，放入蔥白，姜蒜和朝天椒煸炒;然后加入郫縣豆瓣醬，小火煸炒出紅油后倒入調(diào)好的料汁，然后放入煎好的帶魚，大火燒開后轉(zhuǎn)中小火收汁；帶魚裹上湯汁后，撒上蔥花出鍋即可。