排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
白酒能放多久，濃香型白酒能放多久
更新時(shí)間：2022-09-28 07:07:32作者：智慧百科
1、大部分白酒的存放時(shí)間是5年左右，只有一部分高度數(shù)、高品質(zhì)的固態(tài)法釀造的白酒才能保存10年以上。白酒雖然酒精度數(shù)較高不容易受細(xì)菌感染，但酒液中的酯類(lèi)物質(zhì)會(huì)逐漸水解，酒精揮發(fā)，酒味變淡，影響口感。
2、白酒具有以酯類(lèi)為主體的復(fù)合香味，以曲類(lèi)、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類(lèi)酒。