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2023-01-31
藍(lán)色妖姬翻糖蛋糕的做法 藍(lán)色妖姬翻糖蛋糕怎樣做
更新時(shí)間：2022-03-06 00:23:19作者：佚名
1、原料：低筋面粉200g、雞蛋3個(gè)、翻糖、植物油10g、藍(lán)莓果醬30g、紅曲粉50g、白糖適量。
2、準(zhǔn)備好食材。
3、將雞蛋和75g白糖全部放入打蛋桶。
4、開至3檔以上將雞蛋打發(fā)到滴落的蛋糊不是那么容易消失即可。
5、用篩子分次篩入低筋面粉上下拌勻。
6、撒上紅曲粉上下拌勻。
7、裝8分滿倒入紙杯中。
8、放入預(yù)熱好的烤箱上下火180度烤35分鐘左右。
9、取一塊翻糖上色。
10、搟成厚薄均勻的片切出一些圓形。
11、將蛋糕從杯子里取出涂上一層藍(lán)莓果醬，頂部沾上一層翻糖片。
12、用工具或手將翻糖片弄成大小不一上薄下厚的花瓣形狀。
13、做好的花瓣取一些小的錯(cuò)位一層層粘和成一朵小玫瑰粘在蛋糕頂部的中間。
14、剩下的花瓣錯(cuò)位粘和在蛋糕外側(cè)即可。
15、取剩下的10g白糖加少許藍(lán)色素拌勻。
16、將藍(lán)色的糖粘在藍(lán)妖的花瓣上。