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1、拿起來(lái)白菜，要仔細(xì)的看有沒(méi)有壞死的葉子。大多數(shù)商場(chǎng)賣白菜都會(huì)在上面噴水，為了增加水分保持新鮮。有些白菜是用塑料膜包著，所以要打開(kāi)看看，檢查檢查。

2、拿起白菜，要仔細(xì)的聞一聞?？纯窗撞耸遣皇怯幸还汕逍碌奈兜?。一般不太新鮮的白菜會(huì)有一股嗆鼻的味道，甚至有些白菜里面含有其他添加劑，在聞得時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)有股刺鼻氣味。

3、購(gòu)買回來(lái)的白菜在家放三天看看情況。 買回來(lái)的白菜在家放上三天還是葉子特別綠，而且沒(méi)有枯黃的白菜葉。那么就說(shuō)明買回來(lái)的白菜是剛剛進(jìn)貨到了，不存在質(zhì)量問(wèn)題。

4、將白菜的整片葉子放入水中浸泡，不要切開(kāi)白菜葉，浸泡半個(gè)小時(shí)看看有沒(méi)有變色，沒(méi)有的話說(shuō)明是新鮮的白菜。