排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
面怎么燒才筋道好吃，面怎么燒才筋道好吃竅門
更新時(shí)間：2022-09-29 10:37:09作者：智慧百科
1、食材：200克面筋粉（谷朊粉），半盆水。一勺鹽。
2、先準(zhǔn)備半盆水，水量不準(zhǔn)確，反正最后必須倒掉。加入一勺鹽，倒入200克面筋粉，用筷子攪拌。
3、10分鐘后，取出面筋，擠掉多余的水?？梢苑謳着M(jìn)行，但最終會(huì)全部完成。在一個(gè)密封的碗里讓其上升至少一個(gè)小時(shí)。面筋只有在到位后才會(huì)變得光滑和有彈性。
4、將醒好的面筋切成小塊。在加入面筋之前，先把鍋里的水燒開，因?yàn)槔渌畷?huì)使面筋粘在鍋里，面筋也會(huì)粘在一起。水的溫度特別重要，不要讓水沸騰，因?yàn)樗鼤?huì)膨脹并形成大量氣孔，這將大大降低面筋的味道。用小火慢慢煮，如果水開始沸騰，就往鍋里加冷水。始終保持接近沸騰的狀態(tài)。煮半小時(shí)，從火上移開，用冷水沖洗。
5、煮熟的面筋有很多吃法，可以切片炒、烤或炸。如果煎或烤，準(zhǔn)備蘸醬：辣椒粉、鹽、胡椒、五香粉、辣鮮、孜然和熱油加熱。然后面筋，并在上面淋上適量的辣椒油。然后放在鋪有烤盤紙的烤盤上。將烤箱預(yù)熱到180°C，放在上下兩層，烘烤約20分鐘。中途翻面。
6、在烤面筋的時(shí)候，準(zhǔn)備好花生和芝麻堅(jiān)果粉，用于涂抹表面。在料理機(jī)中把熟花生和芝麻逐一打碎。
7、將面筋煎至膨大，然后涂上一層花生和芝麻粉。