排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
新鮮的魚怎么涼拌好吃竅門，涼拌魚怎么做才好吃
更新時間：2022-09-30 07:09:32作者：智慧百科
1、準備食材：黑魚或者其他魚一條，胡蘿卜半根、香菜、姜絲、料酒、雞精、淀粉、大蒜、花椒、鹽、生抽、蠔油。
2、魚清理干凈后，片成片，魚骨切成小塊。
3、將魚肉、魚骨分兩個碗裝，分別加入1大勺料酒、1小勺鹽、1小勺雞精、2小勺淀粉、1勺清水，一起抓拌均勻，腌制15分鐘以上備用。
4、在腌魚的過程中，準備好香菜、胡蘿卜細絲、大蒜粒、花椒、辣椒粉。
5、然后炒好調味汁：鍋里燒熱油，放入花椒炸香后，倒入大蒜、辣椒面炒香，然后加入一鏟生抽、1/3鏟蠔油、適量鹽一起炒成調味汁。
6、鍋里燒開水，先倒入魚骨煮2分鐘左右，再倒入魚肉一起煮至變色即可，撈出過涼水。
7、將過完涼水的魚肉放入大碗里，撒上胡蘿卜絲、香菜。
8、倒入前面做好的醬汁。
9、一起攪拌均勻，這道涼拌魚肉就做好啦！