排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
山藥皮上的黑點能吃嗎，山藥皮上的黑點點可以吃嗎
更新時間：2022-10-01 07:27:19作者：智慧百科
1、山藥表皮有黑點可以吃。其實山藥本身性平，不會有什么毒副作用產(chǎn)生。如果是表皮有黑斑，說明不是頭年的地種植的，不是很好，也能使用。如果表皮是黑點，沒有關(guān)系，有點不新鮮而已，建議盡快食用。山藥出現(xiàn)黑點也跟山藥的生長土壤有關(guān)系，特別是鹵土的鐵棍山藥根須多，根須密，多數(shù)帶有褐斑，也就是所謂的黑點。所以山藥表皮有黑點還是可以吃的。
2、山藥切開因氧化有黑點可以吃。如果是因霉變而變色的山藥不能食用，如果是因氧化而變色的山藥是可以食用的。新鮮的山藥去皮后很容易跟空氣中的氧發(fā)生氧化作用，跟鐵刀等金屬接觸的時候也容易產(chǎn)生褐化現(xiàn)象，看起來就是白色的山藥變黑了，產(chǎn)生黑點了。所以山藥變黑有黑點沒什么問題，放心吃就行。切好的山藥變黑是由于發(fā)生酶的褐變導(dǎo)致顏色變深。避免山藥不變黑可以泡在鹽水里，或者可以在一碗清水里放些白醋，切好的山藥放在醋水里就不會變黑了。