排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
新鮮草魚(yú)怎樣腌制炒好吃 新鮮草魚(yú)怎么腌制好吃
更新時(shí)間：2022-10-01 07:29:06作者：智慧百科
1、所需食材：2斤半的草魚(yú)1條、干辣椒1把、紅泡椒4個(gè)、大蒜6個(gè)、姜1塊、香蔥2根。
2、輔料：菜籽油適量、鹽、醬油2勺、香醋2勺、蠔油1勺、辣椒油1勺。
3、把草魚(yú)清洗干凈，剁成小塊，放入到一個(gè)大碗中，然后放入少許的鹽，開(kāi)始進(jìn)行腌制，這樣能夠保證一會(huì)煎好的魚(yú)，它能夠入味，而且也減少粘鍋的可能性。
4、干辣椒是自己家里曬的，把它找一個(gè)碗里面放入清水，浸泡一下，然后把姜切成片，蒜去皮，紅泡椒切成粒，接著就可以開(kāi)始烹飪了。
5、鍋中放入菜籽油，可以稍微的多放一點(diǎn)，燒熱以后，倒入我們腌制好的魚(yú)，蓋上蓋子，防止油濺出來(lái)傷到人，等到定型以后翻面，煎好以后，把它取出來(lái)。
6、準(zhǔn)備一個(gè)砂鍋，放入少許的油，來(lái)點(diǎn)蒜還有姜炒香，倒入煎好的草魚(yú)，接著開(kāi)始調(diào)一碗料汁，碗中放入鹽和醬油，接著放入香醋2勺，放入蠔油1勺，還有辣椒油1勺，把它拌勻，來(lái)點(diǎn)清水稀釋一下。
7、接著把泡發(fā)好的干辣椒放進(jìn)去，然后放入紅泡椒，接著把我們準(zhǔn)備好的料汁全部倒入到砂鍋中去，蓋上蓋子讓它開(kāi)始燜，直至入味。
8、撒上香蔥，這樣一道非常美味的砂鍋草魚(yú)就制作完成了，吃起來(lái)鮮甜爽口，帶著一點(diǎn)辣，特別適合在秋天吃。