排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
新鮮的蝦怎么做（新鮮的蝦怎么做成蝦皮）
更新時間：2022-10-02 00:12:17作者：智慧百科
1、鹽水蝦。（1）將蝦線挑出后用清水沖洗干凈。（2）準備配料生姜、蔥段、八角、桂皮、小茴香、香葉。（3）鍋中加入清水燒開后加入所有配料煮兩三分鐘。（4）將處理好的蝦倒鍋中。（5）加入食鹽煮三分鐘，出鍋裝盤時配上鮮醬油即可。
2、茄汁蝦。（1）大蝦挑出蝦線，剪去蝦腳蝦須備用。（2）起油鍋倒入底油，下蔥姜爆香。（3）倒入大蝦翻炒均勻，加入料酒、番茄醬翻炒。（4）加入少許水、生抽、鹽調(diào)味，大火收汁即可。
3、椒鹽白蝦。（1）備料白蝦、香蔥，白蝦用鹽水泡洗。（2）熱鍋加油，將白蝦沖洗好，控好水下鍋。（3）炒至白蝦卷起，加適量椒鹽及胡椒粉提味。（4）再加入蔥花炒至食材均有出味即可。
4、蒜蓉粉絲蒸蝦。（1）粉絲用清水泡軟，蝦去頭去蝦線，將蝦沿背部剖開。（2）用刀在蝦肉上縱向切幾刀，不要把蝦肉切斷。（3）將泡好的粉絲剪成兩段，平鋪在盤中。（3）將剖好的蝦擺好造型，將蒜和青椒紅椒切末。（4）鍋內(nèi)放油燒至六成熱，下一半的蒜末炸成金黃色。（5）關(guān)火后放入另一半蒜末，用余溫爆香。（5）在蒜末中加入鮮醬油和清水，咸度不夠可以加鹽。（6）將蒜茸料汁澆在蝦上，鍋內(nèi)水開后大火蒸五至八分鐘。（7）出鍋后撒青紅椒裝飾。
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