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1、將新鮮的嫩黃豆莢從藤上摘下來(lái)。

2、將嫩黃豆米剝出來(lái)。

3、清水沖洗干凈。

4、焯水。

5、嫩黃豆變色即撈出來(lái)。

6、瀝干水分晾涼。

7、加適量鹽。

8、加入兩大勺剁椒。

9、翻拌均勻。

10、裝入干凈無(wú)水無(wú)憂的玻璃瓶中，壓緊實(shí)。

11、瓶口覆蓋一層保鮮袋。

12、置于陰涼處?kù)o等變成黃色即可開吃。