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1、準(zhǔn)備用料。鴨蛋、橡膠手套、皮蛋粉、食鹽、冷茶水。

2、首先鴨蛋皮蛋要用新鮮的做時(shí)間太長(zhǎng)的蛋不能做以及放過(guò)冰箱的，蛋最好不要用，皮蛋粉的成分是石灰，食用堿，黃土，鹽。

3、準(zhǔn)備一個(gè)盆子，然后帶上橡膠手套，把皮蛋粉倒進(jìn)盆子里面，加入茶葉水稀釋。

4、用一根筷子把它攪拌一下，邊攪拌邊加入適量的茶葉水。濃稀程度不能太濃，也不能太稀。

5、然后用和好的泥土，裹在皮蛋上。均勻的把鴨蛋皮蛋整個(gè)包住。包的時(shí)候注意不能有縫隙。一定要把它密封好。包得非常的完整，不留有任何的蛋殼縫隙。我們把包好的皮蛋放進(jìn)一個(gè)塑料袋里面。

6、所有的鴨蛋皮蛋包好之后，我們用袋子把它栓劑。不要留有空氣最好，然后密封。

7、一周就能夠吃到新鮮的皮蛋鴨蛋了。