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1、食材：豬蹄1000克、雞蛋12個(gè)、黑甜醋3000克、姜500克、黃片糖2片。

2、準(zhǔn)備好材料雞蛋，豬蹄，生姜等。將新買回來的豬蹄洗凈，把多余的毛拔掉，把生姜去皮備用。

3、鍋里放冷水，豬蹄下鍋，等滾燙后把鍋里表面的浮沫除掉，再煮一會(huì)，盛出，加入冷水中，能讓豬蹄吃起來爽一點(diǎn)。

4、鍋里放冷水，將雞蛋放入鍋中，煮上十分鐘，待熟后，盛出，將雞蛋剝殼，裝盤備用。

5、將豬蹄放入瓦煲里，注意是瓦煲，平時(shí)的不銹鋼湯煲煮著煮著會(huì)糊掉，而且瓦煲具有很好的導(dǎo)熱功能。

6、將黑醋，生姜，雞蛋，黃片糖一起放入煲里，均勻攪拌一下，大火煮15分鐘，后轉(zhuǎn)中火慢煮1到2個(gè)小時(shí)。

7、待雞蛋和豬蹄上色入味，這時(shí)就可以裝盤盛出來吃了，既簡(jiǎn)單又好吃的豬蹄醋就完成了。