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1、蔬菜干水果干不能代替蔬菜水果。

2、蔬菜干水果干里面有很多成分都流失了，得吃新鮮水果和蔬菜才行。脫水果蔬干不僅失去了新鮮果蔬的感官、自然香味等天然特征，而且維生素等營養(yǎng)素流失較多，甚至可能帶入大量的脂肪、糖、鹽，及各種食品添加劑，已經(jīng)無法與新鮮果蔬相媲美，因此不能拿來代替新鮮果蔬。當(dāng)然，像葡萄干這樣真正的水果干，由于是當(dāng)然晾干的，并不是煎炸脫水等工業(yè)生產(chǎn)技巧生產(chǎn)加工脫水，因此健康營養(yǎng)層面沒問題。