排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
更新時間:2022-10-03 14:06:19作者:智慧百科
1、食材:白糖2克,料酒2克,鹽2克,淀粉2克,雪里蕻300克,蛋清2克,料酒2克,牛里脊300克。
2、一塊牛里脊切絲洗凈瀝干水分,加入蛋清,鹽少許,淀粉,蠔油(沒有可不放),料酒,生抽抓勻腌制片刻。
3、雪里蕻洗凈切小段。
4、鍋內(nèi)熱油,大火,放入生姜,放入腌制好的牛肉絲,迅速用筷子劃開。和時間賽跑的一步。速度快一些,就會嫩很多。
5、稍稍變色就可以加入雪里蕻了。
6、加入雪里蕻快速翻炒。
7、完全變色,炒均勻就能出鍋了。腌制牛肉放了調(diào)料,雪里蕻也是有咸味的,可以節(jié)約時間,為更嫩的牛肉絲爭取時間。