排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
如何挑選正宗老式月餅 老式月餅好吃嗎
更新時(shí)間：2022-10-08 03:37:04作者：智慧百科
1、看外形。好的月餅烤出來(lái)是金黃色的，表面很均勻，不好的月餅顏色較深或較淺，顏色不均勻。
2、看月餅的腰。好的月餅中間的腰是鼓起來(lái)的，這是因?yàn)楹玫脑嘛炓话闶怯盟淼朗降暮婵?，一趟就烘好了?
3、看月餅的生產(chǎn)地。北方生產(chǎn)的月餅保持時(shí)間較長(zhǎng)，但是因?yàn)楸狈教鞖飧稍?，因此月餅含水分較少、較干，而廣東的月餅保持時(shí)間較短，一般是3個(gè)月。
4、吸氧劑。在購(gòu)買(mǎi)月餅時(shí)，要看月餅的獨(dú)立包裝里面有沒(méi)有吸氧劑，購(gòu)買(mǎi)時(shí)如果沒(méi)有找到吸氧劑則不要購(gòu)買(mǎi)。
5、回油期。月餅有回油期，月餅剛生產(chǎn)出來(lái)的時(shí)候并不是最好吃的，它有五至七天的回油期，回油期過(guò)后才是最好吃，但有些廠家為使月餅更加好看，在月餅上面增加了一些化學(xué)成分使其看起來(lái)油亮。
6、皮薄又均勻。購(gòu)買(mǎi)月餅時(shí)還要仔細(xì)觀察月餅的皮，好的月餅皮很薄，很均勻，如雙黃白蓮蓉月餅，一切開(kāi)會(huì)發(fā)現(xiàn)皮很薄很均勻，如果不好的月餅會(huì)露出餡等。
7、蛋黃月餅?zāi)艹鲇?。?gòu)買(mǎi)月餅時(shí)如果有咸蛋黃，就要觀察蛋黃是否出油了，好的月餅蛋黃會(huì)滋滋出油，而不好的月餅不僅不出油，蛋黃還可能是白心的。