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　　食材：雞腿400克，麻花50克，姜1塊，蒜5瓣，小蔥2根，干辣椒30克，花椒5克，花椒粉2克，熟白芝麻2克

　　步驟：

　　1.蒜切片，姜切片，雞腿洗凈切小塊。

　　2.油溫?zé)?成熱，放入雞丁炸至金黃，撈出待用。

　　3.鍋中留底油，爆香姜蒜片，放入花椒、干辣椒炒香，放入雞丁翻炒均勻，加入鹽1勺、雞精1勺炒勻，放入花椒粉2克、辣椒粉2克、麻花翻炒均勻，盛出撒上白芝麻即可。