排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
更新時間:2022-10-11 17:40:09作者:智慧百科
1、適合去除豬肉臭味的香料有:八角、桂皮、小茴香這三種。
2、另外為了保障去除的更完善,在烹飪豬蹄還需要將豬蹄泡清水兩個小時以上。泡至表面干凈潔白,沒有血水為止。
3、先將買回來的豬蹄殘留的豬毛用鑷子拔除干凈,如果太多就用火鉗灼燒掉。
4、將豬蹄上沒有去干凈的死皮,以及上個步驟灼燒的黑皮用刀子刮干凈。整個表面也再刮一遍。
5、將豬蹄泡進淹沒它的清水里,倒上一勺白醋,幾滴白酒,浸泡一個小時,換一次水再繼續(xù)浸泡一個小時。
6、起鍋燒冷水,放入豬蹄,加入大蔥,生姜,料酒焯燙至水開兩分鐘,撈出來清水洗凈浮沫即可烹飪。