排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
腌蒜薹又脆又爽口的方法 咋腌蒜薹好吃
更新時(shí)間：2022-10-12 03:37:52作者：智慧百科
1、腌蒜苔：新鮮蒜苔3斤、陳醋400克、生抽300克、鹽20克、白糖40克、花椒少量、八角少量、姜適量、高度白酒少量。
2、買(mǎi)回來(lái)的蒜苔把上面的蒂掰掉，清洗干凈。
3、洗好放到通風(fēng)的地方晾干水分，水分一定要徹底晾干，便于保存。
4、水分晾干以后切段，再加入適量的鹽腌至少3個(gè)小時(shí)以上。
5、炒鍋中加入少量的八角(掰開(kāi))和花椒小火炒出香味，再把醋、生抽、鹽、白糖、水加進(jìn)去燒開(kāi)，燒開(kāi)以后讓它自然冷卻。
6、腌好的蒜苔韌性特別好，把蒜苔裝入玻璃罐中，上面再放上姜絲，喜歡吃辣的可以再放點(diǎn)小米辣。
7、糖醋汁徹底放涼之后倒進(jìn)蒜苔里，糖醋汁的量一定要沒(méi)過(guò)蒜苔，蓋上蓋子密封鹽一個(gè)晚上就可以吃了。