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2023-01-31
長沙武岡特產(chǎn)有哪些食物，湖南武岡特產(chǎn)有哪些
更新時(shí)間：2022-10-12 10:39:48作者：智慧百科
1、武岡銅鵝，武岡“銅鵝之鄉(xiāng)”的美稱。地理位置優(yōu)越，水系發(fā)達(dá)，龍溪江、滔江等資江支流橫貫其間，湖面廣闊，牧草豐富，具有養(yǎng)鵝的良好條件。據(jù)史料記載，遠(yuǎn)在400年前的明朝嘉靖年間，武岡的鵝就被譽(yù)為“世界名鵝”。它的加工方法很多，如板鵝、紅燒鵝、清燉鵝、米粉鵝等。
2、武岡鹵菜，鹵菜是武岡傳統(tǒng)地方食品，歷史悠久，清代為宮廷貢品，是清官餐桌上的美味佳肴。鹵菜制作極其講究，以大茴、小茴、桂皮等十幾味名貴中藥材為佐料，以豆制品、銅鵝、豬、牛肉等為原料，采用獨(dú)特的配方、獨(dú)，特的工藝，經(jīng)浸泡蒸煮制作而成，達(dá)到色美味香，口感獨(dú)特的效果。
3、武岡米花，武岡米花，武岡人有逢年過節(jié)制作米花的風(fēng)俗，米花在民間象征吉祥喜慶，因它形如滿月有花，即圓滿發(fā)達(dá)之意。又俗稱發(fā)（花）物。它寓意寄托人們的良好祝愿。因而年年除夕，家家戶戶都炸制米花，喜迎新春。