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2023-01-31
如何判斷鵝蛋新鮮（鵝蛋怎么看新鮮）
更新時間：2022-10-12 10:39:54作者：智慧百科
1、從蛋殼外觀挑選鵝蛋：想要讓我們挑選出優(yōu)質的鵝蛋，那么第一就可以用眼睛觀察鵝蛋的外觀形狀、色澤、清潔程度。
2、良質鮮鵝蛋，蛋殼清潔、完整、無光澤，殼上有層白霜，色澤鮮明，我們可以通過這些細節(jié)來判斷是否是優(yōu)質的鵝蛋。
3、對于劣質的鮮鵝蛋來說，往往蛋殼有裂紋、硌窩現(xiàn)象。
4、蛋殼破損、蛋清外溢或殼外有輕度霉斑等。
5、更劣質些的鮮鵝蛋，蛋殼發(fā)暗，殼表破碎且破口較大，蛋清大部分流出。
6、劣質鮮鵝蛋，蛋殼表面的粉霜脫落。
7、殼色油亮，呈烏灰色或暗黑色，有油樣浸出。
8、有較多或較大的霉斑，所以我們是完全可以通過這些細節(jié)來進行調低的，對于我們挑選出優(yōu)質鵝蛋有意義。
9、用手摸挑選鵝蛋：在吃鵝蛋的時候還要注意，我們第一要用手摸索蛋的表面是否粗糙，掂量蛋的輕重，把蛋放在手掌心上翻轉等。
10、良質鮮鵝蛋的蛋殼粗糙，重量適當，這樣的鵝蛋是比較好的，是值得我們去進行挑選鵝蛋的。