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1、特色菜肴。永泰最著名的是熏鴨，可以在飯店吃到，也可以在家里自己做，但永泰熏鴨的做法可能每家都不一樣，因此最正宗的則是到永泰一些著名的餐館去品嘗，毫無疑問它可以做得巨好吃，但也可能不符合有些人的口味。

2、特色小吃。在永泰有許多特色小吃一般是平時日常生活里可以選擇的，比如說蔥餅、線面、扁肉燕、燕皮、柿餅等，其中燕皮是清末的時候就流行的小吃，蔥餅則是當(dāng)?shù)靥厣c心小吃，與九重果并稱當(dāng)?shù)乇爻孕〕灾弧?/p>

3、特色飲品。永泰有綠茶、茉莉花茶等等極為有名，其中綠茶是當(dāng)?shù)貒壹壣鷳B(tài)縣產(chǎn)地的茶葉制成的，茉莉花茶則是在秦漢時期傳入，在宋代開始普及。此外永泰青梅汁也十分的著名，有助消化以及解渴和止瀉等效果。