排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
海帶可以怎么做 海帶可以怎么做?
更新時(shí)間：2022-10-12 14:19:28作者：智慧百科
1、排骨海帶湯。豬排骨500克、海帶(鮮)300克、料酒10克、大蔥10克、姜10克、鹽4克、味精3克、雞精3克、白砂糖4克、香油10克。排骨剁成3厘米長(zhǎng)的段，入沸水鍋中焯燙片刻撈出。海帶洗凈后切菱形片、大蔥切段，姜切片備用。鍋內(nèi)加鮮湯、料酒、蔥姜片、雞精，下入排骨，用中火燒開(kāi)。下入海帶、精鹽、白糖，用小火燉至排骨熟爛。然后加味精、香油，出鍋即可。
2、蛤蜊海帶湯。海帶絲、蛤蜊、生姜、香蔥、鹽、香辣油。將海帶絲洗凈，撒上鹽泡一會(huì)，來(lái)回搓洗幾次。蛤蜊洗干凈，撒上鹽泡一會(huì)，等它吐出臟東西。鍋中放水燒熱，把生姜切片，香蔥切段。海帶絲蛤蜊和蔥姜一起放進(jìn)鍋里小火煮。撒上鹽，不要太多，因?yàn)闇且蝌郾旧淼孽r。煮15分鐘左右，撒上香辣油就可以出鍋了。
3、涼拌海帶絲。海帶絲100克、蒜末5克、鹽3克、生抽5克、料酒3克。海帶絲清水浸泡1小時(shí)。將鍋中的清水煮沸。倒入海帶絲，大火焯水1分鐘，控水撈出。接著加入鹽、料酒、生抽，蒜末。攪拌均勻即可食用。