排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
在家如何制作泡菜好吃 在家怎樣做泡菜好吃
更新時(shí)間：2022-10-12 14:22:40作者：智慧百科
1、食材：茴子白、胡蘿卜、芹菜、生姜、鹽、白米醋、清水、花椒、白糖、白酒。
2、首先準(zhǔn)備一些自己平常喜歡吃的蔬菜，這里準(zhǔn)備的有茴子白、胡蘿卜還有芹菜，茴子白也就是包菜，茴子白用手一片一片地撕下來(lái)，芹菜擇干凈，摘去葉子不要，然后全部清洗干凈，晾干水分。
3、這些菜已經(jīng)全部晾干水分了，把芹菜、胡蘿卜都切成段，生姜切片，做泡菜時(shí)加入生姜有防腐的功效。
4、然后往里面加入鹽拌勻腌制一個(gè)小時(shí)左右，500g蔬菜大概40-50g的鹽。
5、現(xiàn)在煮調(diào)料水，鍋里倒入白米醋和水燒開(kāi)，加入醋和水的比例是3:1，加入一把花椒，3勺白糖，調(diào)料水燒開(kāi)后關(guān)火晾涼備用。
6、這些菜腌好以后放入一個(gè)無(wú)水無(wú)油的密封罐里，然后把晾涼的調(diào)料水倒進(jìn)去，再加少許白酒進(jìn)去，這個(gè)白酒有殺菌的功效。
7、泡菜做好了，蓋上蓋放在陰涼干燥處保存，7天后就可以開(kāi)吃了。