排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
如何判斷大蒜是否新鮮（怎么判斷大蒜的好壞）
更新時間：2022-10-12 17:36:27作者：智慧百科
1、一般的大蒜外皮是白色中帶著一點紫色的或者全紫皮的，這樣的大蒜比較優(yōu)質，吃起來蒜香味十足，營養(yǎng)方面也比較高。大蒜的表皮如果發(fā)黑，就說明大蒜在存放的過程中沒有保存好，表皮開始有些霉爛，這樣的大蒜也是不適合購買的。
2、看一下大蒜的頂部，要是發(fā)現(xiàn)它已經(jīng)發(fā)芽了，建議大家不要購買。發(fā)芽的大蒜雖然還可以食用，但它的營養(yǎng)成分已經(jīng)大幅地降低了，吃起來口感和味道不如沒有發(fā)芽的大蒜好，也不利于買回家儲存。所以在挑選大蒜是的時候要記得挑選未發(fā)芽的大蒜，這樣的大蒜比較新鮮。
3、我們在購買大蒜還要用手捏一捏，這樣我們可以判斷出大蒜的新鮮程度。新鮮的水分較充足的大蒜摸起來是非常硬實的，如果大蒜明顯捏起來已經(jīng)變軟了，就說明它存放時間太長了，水分都流失了，口感非常不好，買回家也不耐存放。如果捏了之后凹陷下去，這樣的大蒜里面肯定也不好，是空心的壞蒜，也不建議去購買了。