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2023-01-31
蔥冬季儲存方法（冬蔥怎么儲存）
更新時間：2022-10-12 21:14:00作者：智慧百科
1、如果家在北方，有院落的話，可以使用微凍貯藏法，在背光墻一側(cè)挖10～20厘米深、1～2米寬的淺溝。將經(jīng)晾曬的大蔥擁成捆，豎排存放于溝內(nèi)。貯藏初期大蔥捆上部敞開，每周翻動1次，使大蔥葉全部干燥。天氣寒冷，大蔥白微凍時，給大蔥培土，頂部用草簾蓋住。
2、家中有地窖，可以用窖藏法，大蔥晾曬數(shù)日，把大蔥捆成捆，直立排放于干燥、有陽光避雨的地方晾曬。當(dāng)氣溫降到0℃以下時，入窖內(nèi)貯存。窖內(nèi)保持0℃低溫，注意防熱防潮。
3、還可以使用地面貯藏法，在背風(fēng)處的平地上，鋪3～4厘米厚的沙子，把晾干捆好的大蔥密密碼在沙上，根朝下，寬1～1.5米。碼好后在四周大蔥根部培15厘米高的沙土。上覆草簾、塑料薄膜防雨。
4、架藏法，把捆好的大蔥放在用木桿架子上，本身架子離地面就有一定距離，這樣就可以防止地面返潮致使大蔥發(fā)霉。堆放在架子上一定不要擺放過于嚴(yán)實(shí)，中間一定要留一些空隙，保證大蔥之間通風(fēng)透氣良好。露天儲存一定要用塑料覆蓋防雨，防止大蔥腐爛。
5、若是沒有院子，可以這樣做。首先把大蔥的須剪掉，這樣可以防止大蔥水分流失，能讓大蔥放置的時間更長，再將他的葉子剪掉一部分。然后套上兩個塑料袋，最重要的是記住大蔥葉子不要頂住塑料袋，拿出繩子，將蔥的中間用繩子系上之后，用牙簽將塑料袋扎個小孔，兩邊都要扎，這樣做既可以通風(fēng)又不會長芽，可以放很久。