排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
燒鯽魚(yú)湯時(shí)放什么去腥味 燒鯽魚(yú)湯時(shí)放什么去腥味最好
更新時(shí)間：2022-10-12 22:32:27作者：智慧百科
1、如果是整條魚(yú)燉湯，可以先將魚(yú)兩面稍稍用油煎一下，魚(yú)煎好后放生姜、料酒爆香。加冷水大火燒開(kāi)，水燒開(kāi)前千萬(wàn)別翻動(dòng)魚(yú)身。小火慢煮至湯白時(shí)加一點(diǎn)醋，起鍋前再加鹽和雞精，撒上蔥花即可。
2、如果是魚(yú)片做魚(yú)湯，可先用油爆香生姜片，加料酒，放冷水，必須等水開(kāi)才再放魚(yú)下鍋。
3、此外，如果家中沒(méi)有生姜，可以用香菜代替。方法是將魚(yú)兩面用油煎微黃，放冷水煮開(kāi)后，放幾根香菜進(jìn)去，煮完后將，撈出。
4、加輔料。比如說(shuō)杏鮑菇，菌菇類(lèi)都有增香提鮮的作用,杏鮑菇菇肉肥厚,有淡淡的杏仁香味!