排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
醉蝦的正宗腌制方法，醉蝦的正宗腌制方法和配料
更新時間：2022-10-13 10:41:43作者：智慧百科
1、新鮮的海蝦或者河蝦，以每只3-5公分長為宜，剪去蝦腳蝦須，在清水中沖洗干凈，瀝干水份；放置在帶蓋子的透明玻璃碗內(nèi)。注意：一定要新鮮的活蝦。
2、調(diào)汁：小碗中加入蔥、姜、蒜末各一小勺，米醋2湯匙、生抽1湯匙、鹽1小勺，白糖半小勺，味精適量，芥末擠出一小段，最后加入52度白酒30克；攪拌均勻，醉汁就做好了。
3、將調(diào)好的醉汁均勻地澆在蝦的身上，迅速蓋上蓋子，只見蝦兒活蹦亂跳，不一會兒便慢慢地喝醉了，昏迷了，醉倒了。建議腌制10分鐘后才能開吃，此時的蝦已經(jīng)死了，也徹底殺滅了細(xì)菌。但又有效地保護(hù)了蝦的美味和營養(yǎng)成分。