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      1. 酸菜魚可以用什么魚做 酸菜魚做法

        更新時(shí)間:2022-10-14 17:38:20作者:佚名

        酸菜魚可以用什么魚做 酸菜魚做法

        1、黑魚之所以適合做酸菜魚,不僅僅是因?yàn)樗躺?,它的肉質(zhì)細(xì)嫩,天生帶有一根黏黏的東西,可以保護(hù)肉質(zhì)不會(huì)碎,在制作酸菜魚的過程中,不會(huì)讓肉質(zhì)遭到破壞,吃起來滑溜溜的,但是黑魚價(jià)格也貴。

        2、巴沙魚自然就不用說,我們吃壽司的時(shí)候經(jīng)常出現(xiàn),但是巴沙魚屬于海魚,味道比較特別,偏愛吃海鮮肉的人們可以吃巴沙魚做的酸菜魚,味道非常獨(dú)特。

        3、最常見的酸菜魚使用的就是草魚,因?yàn)椴蒴~價(jià)格比較便宜,也最常見,但草魚的土腥味比較重,所以制作的時(shí)候會(huì)放很多的調(diào)味料,但肉質(zhì)相對比較細(xì)嫩,也是飯店常用的魚。

        4、放魚片,雞蛋,淀粉拌勻腌制。鍋中放油,蒜末,花椒,放入辣椒段,酸菜翻炒。加水,魚片,雞精,鹽煮制,開鍋盛出即可。

        本文標(biāo)簽: 酸菜魚可以用什么魚做  

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