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1、糯米淘洗干凈，用水浸泡12小時左右，至米可用手輕輕捏碎。

2、放入蒸鍋中蒸30分鐘左右至全部熟透。

3、加適量涼開水輕輕撥散，如果喜歡酒釀的水多一點可以稍微多放一些。

4、加入甜酒曲拌勻。

5、裝入酸奶機自帶的盒子，將米粒壓緊，中間掏個洞。

6、酸奶機底部墊塊小毛巾。

7、放入盒子后上面也用毛巾塞好，蓋上蓋子，接通電源24-36小時。

8、打開看看，有著淡淡的酒味，中間的洞全是水就基本好了。

9、這時候可以放入冰箱低溫保存，也可以微波或蒸一下，以便停止發(fā)酵，就可以室溫存放。