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1、酸奶容器要用開水清洗干凈，不要留有油，或是殘余的清洗劑之類的物質(zhì)，根據(jù)自己量的需求加入冷藏的純牛奶。

2、加入3勺白糖，再加入一小支菌粉，量為1g，一起充分地?cái)嚢杈鶆颉?/p>

3、如果沒有菌粉，也可以從超市中購置冷藏的酸奶取代菌粉，加上30毫升量的酸奶，一起攪拌均勻也是可以的，而且用酸奶作引子時(shí)間會大大縮短發(fā)酵時(shí)間。

4、酸奶主機(jī)中加入30毫升的溫水，再把放置純牛奶、白糖和菌粉的容器放入主機(jī)，再按下選擇酸奶功能，家人喜歡吃老酸奶樣稠的可以挖成塊的，就定為12小時(shí)，如果喜歡稀的流質(zhì)的酸奶，就設(shè)置成8個(gè)小時(shí)即可。

5、12小時(shí)后，打開蓋子，老酸奶就做好了，味道更醇正，沒有多余的添加香料，吃起來也更加健康。