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1、 消毒酸奶容器。把玻璃瓶洗干凈，瀝去水分，放進烤箱中，100°烘烤10分鐘左右，起到消毒殺菌的作用。

2、250g牛奶，80g白砂糖倒入奶鍋，小火加熱到白砂糖融化后關(guān)火。

3、在奶鍋中加入余下的750g牛奶，這時牛奶的溫度便下降到適合酵母菌發(fā)酵的范圍。倒入市售酸奶，攪拌均勻。

4、把混合好的牛奶分裝到玻璃瓶中，放入烤箱，選擇發(fā)酵功能，發(fā)酵5個小時。

5、發(fā)酵好的酸奶室溫下放涼，再放入冰箱冷藏，十二個小時之后口感鈍化，就可以吃啦。烤箱發(fā)酵的酸奶很稠厚，倒著放都不會流出來。