排骨燉玉米一般燉多久 排骨燉玉米燉多久才好吃
2023-01-31
冬天快速發(fā)面的小竅門，冬季快速發(fā)面小妙招,10分鐘就能搞定!
更新時間：2022-10-14 22:44:29作者：智慧百科
1、巧用白醋，一般情況下500克面粉需要加入50毫升的白醋，先用白醋和面，然后加入大約200毫升的40度溫水，揉成光滑的面團。如果害怕白醋發(fā)地面有酸味，可以加入一點點食用堿來綜合一下就可以，將面密封起來放在溫暖的地方即可。
2、巧用熱水，首先給蒸鍋中加入2碗熱水，大概35度左右即可，然后把裝有面團的盆放進去，然后蓋上鍋蓋，耐心的等待20分鐘左右，面團就會發(fā)酵到2倍大，此時你用手指按一下，如果回彈就說明還需要再發(fā)一會，如果按下去不動說明發(fā)酵得正好，如果按下去塌陷了還伴有酸味，那就說明發(fā)過了。
3、巧用白糖，在和面的時候，可以用溫水先將酵母化開來提高酵母的活性，然后再加入適量的白糖來和面，白糖也可以增加酵母粉的活性，一般情況下500克面粉加入25克左右的白糖即可，然后密封起來放在陽光下，30分鐘左右即可發(fā)酵完成。