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1、選擇新鮮的秋葵清洗干凈，用漏網(wǎng)瀝凈水分。秋葵尾部的小蒂一個一個地用刀切除。一個秋葵切成幾瓣，盡量細一些，更加容易入味。

2、鍋中倒入一湯碗的清水大火燒開，倒入切好的秋葵焯水2-3分鐘，秋葵發(fā)軟就可以撈出來，瀝凈水分放在盤子里。

3、取一只小碗，加入一勺蠔油，三勺的生抽、一勺的醋和一勺的白糖，攪拌均勻。

4、把3中制作好的調(diào)料，均勻地淋在焯過水的秋葵上，放置5分鐘，讓其入入味后就可以吃了，很清爽很好吃喲。