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2023-01-31
莓茶是白霜多好還是不多好 莓茶是越白越好嗎
更新時間：2022-10-17 13:22:15作者：智慧百科
1、莓茶白霜多好一點。
2、莓茶屬于“顯齒蛇葡萄”類的茶，只要是這類茶表面上都會有一層白霜，這種白霜的真實面目其實是黃酮類的化合物，也是莓茶比較特別的地方，白霜的多與少，和植物本身的生長環(huán)境以及自身的生長有關(guān)，還一個比較重要的因素是莓茶的加工方式。
3、在以往，把莓茶采摘下來之后，會經(jīng)過炒青，發(fā)酵，翻炒，曬干等一系列程序來加工，知道出現(xiàn)成品，在這個加工的過程中，莓茶所含有的黃酮化合物會析出表面形成白霜，其實這個時候白茶所含有的黃酮化合物已經(jīng)流失了一部分，它的營養(yǎng)物質(zhì)也流失嚴重。
4、但是經(jīng)過一系列的發(fā)展，莓茶的加工方式也有所升級，這就使得莓茶所含有的黃酮類化合物和一些營養(yǎng)物質(zhì)流失地沒那么嚴重，莓茶表面的白霜也就少了一些。含有豐富黃酮類化合物的莓茶，味道濃郁，還非常耐沖泡，養(yǎng)生的價值也比之前翻了不止一番。